Ingrediente:
- 2 salate mari
- 1 legătură ceapă verde
- 1 legătură usturoi verde
- 1 legatură pătrunjel
- o ceapă galbenă sau roşie
- 100 gr orez
- 1 linguriţă pastă de ardei dulce
- 1 lămâie
- 1 lingură de ulei
- sare
- piper
Mod de preparare:
Pentru a găti ciorba de salată verde de post primul pas este să spălăm salata frunză cu frunză şi o punem apoi pe un prosop la scurs. O să ne ia ceva timp, pentru că nu vrem să rămână urme de noroi. Ceapa verde, usturoiul verde si pătrunjelul se spala separat şi se pun apoi la scurs. Următorul pas este tocarea cepei galbene sau roşii şi a celei verzi. După ce le-aţi tocat puneţi-le într-o oală unde le căliţi în ulei.
Lăsaţi cca 1 minut apoi răsturnaţi salata verde pe care aţi tocat-o mai gros. Pentru că ea se topeşte imediat, şi n-aţi mai înţele nimic din ea dacă ar fi tocată mărunt. O lăsaţi şi pe aceasta cam un minut apoi puneţi peste ea dacă vă permite oala, 2.5 l de apă. După ce dă în fiert vărsaţi orezul şi mai lăsaţi la fiert 15 minute. La final presăraţi sare şi piper şi puneţi zeama de lămâie şi mai lăsaţi 1-2 minute. Atenţie să gustaţi să nu fie nici prea sărată nici prea acră. deci nu puneţi toată zeama de lămâie deodată.
Poftă bună!
V-a plăcut articolul? Nu uitați să vă abonați la noutăți!
0 comentarii până acum
Trimiteți un comentariu