Ingrediente:
- pentru Lasagna
- 2 conserve de fasole roșie
- 230g paste pentru lasagna
- 800g roșii tocate
- 340g pastă de tomate
- 15g frunze uscate de oregano
- sare
- piper negru
- 4 căței de usturoi
- 1 ceapă mică, tocată fîn
- pentru Tofu Ricotta
- 85g caju crud, mărunțit
- 400g tofu, scurs și presat
- 85g fulgi de drojdie inactivă
- 45g ulei de măsline
- 30g busuioc proaspăt, tăiat fîn sau 15g busuioc uscat
- sare
- piper
Mod de preparare:
- pentru Toffu Ricotta:
Se pune caju într-un procesor de alimente și se macină. Se adaugă tofu fărâmițat, fulgii de drojdie, uleiul de măsline și busuiocul. Se asezonează cu piper și sare după gust. Se depozitează într-un container etanș în frigider pană la utilizare. Se păstrează bine timp de cel puțin o săptămană.
- pentru Lasagna:
Se încălzește cuptorul. Într-o cratiță mare, la foc mediu, se amestecă roșiile, pasta de tomate, praful de usturoi, sarea, piperul, oregano, ceapa și fasolea roșie. Se aduce la fierbere, apoi se reduce flacăra și se fierbe, neacoperit timp de 30 de minute.
În același timp, într-o oală mare se aduce la fierbere apa, cu sare. Se adaugă pastele de lasagna, se fierb și se scurg bine.
Întindeți 230g din sosul preparat într-o tavă de copt. Așezați trei straturi, fieare de paste, sos și toffu ricotta. Ultimul strat trebuie să fie de sos și asigurați-vă că pastele sunt complet acoperite, dacă nu, se vor usca în timpul coacerii.
Se pune la cuptor timp de 45 de minute, neacoperit. Se lasă vasul să stea timp de 15 minute înainte de a tăia în pătrate și de a servi.
Poftă bună!
V-a plăcut articolul? Nu uitați să vă abonați la noutăți!
0 comentarii până acum
Trimiteți un comentariu