Acum câteva luni bune am fost invitați la masă de către o familie foarte simpatică de vegetarieni. Au fost atât de drăguți încât au pregătit un meniu exclusiv raw-vegan, ceea ce ne-a făcut să rămânem impresionați de ospitalitatea lor. Rețeta de mai jos o am de la ei, și nu pot spune decât că este extraordinar de aromată și savuroasă, motiv pentru care îmi doresc să o împărtășesc cu voi!
Ingrediente: (2 pers.)
1 avocado copt dar nu extrem de moale
1 gref roșu
1 lingură oțet de mere
1 linguriţă miere
1 praf sare de Himalaya
1 linguroţă muștar natur
1 lingură ulei de răpită crud
2 fire de mărar tocat
1/2 adrei gras roșu
1 roșie
1 lingură fistic crud
1 lingură semințe germinate la alegere
Greful roșu se secționează în două, jumătate din fruct se stoarce de zeamă, peste care adăugăm oțetul, mierea, sarea, uleiul, muștarul și mărarul. Amestecăm bine toate ingredientele pentru a obține un dressing omogen.
Avocado, ardeiul roșu, jumătatea rămasă de gref și roșia se taie cubulețe și se pun într-un bol de sticlă. Peste se toarnă dressingul și se lasă la macerat aproximativ 30 de minute. Înainte de a fi consumată, salata se garniseşte cu fistic și semințe germinate.
Poftă bună!
V-a plăcut articolul? Nu uitați să vă abonați la noutăți!
0 comentarii până acum
Trimiteți un comentariu