SfatFarma logo duminică, august 05, 2018

"Carne" tocată vegană crudă ~ SfatFarma - Farmacistul tău online

"Carne" tocată vegană crudă



carne tocata raw vegana

 Ce se întâmplă dacă în loc să facem burgeri raw întindem compoziția pregătită pentru prepararea lor pe o tavă a deshidratorului și o lăsăm la uscat vreo 3 ore? Ei bine, obținem un soi de tocătură, potrivită pentru tare multe preparate crude: putem umple lipii raw cu ele, le putem folosi la spaghete raw. Ce n-aș omite dintr-o astfel de rețetă sunt ciupercile și ceapa (pentru impresia de gătit) și dovlecelul (care leagă foarte discret, dar eficient, compoziția).

 Ingrediente:
- circa 150 g nuci clasice/semințe de floarea soarelui/nuci de Brazilia;
- 1 dovlecel mediu;
- 10 ciuperci medii;
- 1 ceapă albă măricică;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 roșie (inițial n-am pus, dar când am repetat rețeta am adăugat și mi-a plăcut mai mult);
- 1/2 ardei galben;
- o mână mică de pătrunjel;
- zeama de la jumătate de lămâie;
- 2 linguri Tamari (sos de soia) sau 1/4 linguriță sare de mare;
- puțin piper.

 Preparare:
 Tocați foarte mărunt nucile (cu un cuțit sau în robot), ceapa, ciupercile, ardeiul, roșia, pătrunjelul, dați prin răzătoarea mică dovlecelul, amestecați toate ingredientele într-un castron și adăugați condimentele. Întindeți compoziția pe o tavă a deshidratorului (pe hârtie de pergament sau paraflex) și lăsați 3 ore în deshidrator la 46 de grade Celsius.

 De îndată ce e gata și încă ușor caldă, ungeți o foaie de salată verde sau varză cu puțin muștar granulat organic, puteți pune 2-3 linguri de compoziție, adăugați și câteva felii de avocado, roșii, înfășurați și savurați!

 Tip: 
 Mare grijă, se apropie sezonul nucilor – faceți-vă provizii până anul viitor pe vremea asta, economisind astfel destul de mulți bani. De preferat ar fi să le depozitați nesparte, însă dacă nu aveți posibilitatea asta, păstrați-le (odată sparte) în frigider sau congelator. De prisos să vă spun că sunt doldora de Omega 3, de care cu toții avem mare nevoie toată viața. Știu că este indicat să variem nucile/semințele, însă nu se supără nimeni dacă baza o reprezintă nucile clasice.

 Poftă bună!

V-a plăcut articolul? Nu uitați să vă abonați la noutăți!




0 comentarii până acum

Trimiteți un comentariu

smiley
:)
smiley
:(
smiley
:))
smiley
:((
smiley
=))
smiley
=D>
smiley
:D
smiley
:P
smiley
:-O
smiley
:-?
smiley
:-SS
smiley
:-f
smiley
d(
smiley
:-*
smiley
b-(
smiley
h-(
smiley
g-)
smiley
5-p
smiley
y-)
smiley
c-)
smiley
s-)
smiley
d-)
smiley
w-)
smiley
:-h
smiley
:X
Arată emoticoanele smiley