Ingrediente:
- (pentru chifteaua cu quinoa și fasole roșie)
- 1 cană de quinoa
- 1 ceapă medie
- 6 bucăți de roșii uscate în ulei
- 1 cană de fasole roșie fiartă
- 2 căței de usturoi
- sare
(pentru burger)
- chifle
- castraveți murați
- frunze de salată
- avocado
- hummus
- ketchup (de casă)
- ciuperci champignon
Mod de preparare:
Pentru a obține chiftelele de quinoa și fasole roșie:
Fierbeți quinoa în 2 căni de apă cu sare după gust, timp de 20 de minute, timp în care apa trebuie să se evapore aproape în totalitate.
În paralel căliți ceapa și roșiile uscate într-o tigaie. Uleiul de pe roșiile uscate ar trebui să ajungă pentru ceapă, ca să nu se prindă. Dupa 3-4 minute amestecați cu ceapa și fasolea roșie, usturoiul mărunțit și 1 cană de apă. Fierbeți timp de 10 minute, până compoziția se îngroașă.
Turnați totul in robotul de bucătărie și mărunțiți până obțineți o pastă. După ce compoziția s-a mai răcit un pic, formați din ea cu mână 6-8 chiftele. Chiftelele rezultate se pun la cuptor timp de 20 de minute la 180 de grade (sau până observați că s-au înroșit). Întoarceți-le pe partea cealaltă și mai țineți-le la cuptor aproximativ 10 minute.
Pentru a prepara burger-ul, tăiați chiflele în 2, ungeți o parte cu cremă de avocado (piure de avocado), puneți chifteaua de quinoa, frunza de salată, feliuțe de castraveți murați, feliuțe de ciuperci, hummus și ketchup. Acoperiți cu cealaltă jumătate de chiflă și serviți.
Poftă bună!
V-a plăcut articolul? Nu uitați să vă abonați la noutăți!
0 comentarii până acum
Trimiteți un comentariu