Chifteluțe din cartofi și morcovi cu sos de roșii ~ SfatFarma - Farmacistul tău online

     Ingrediente:        

• 3 cartofi fierți în coajă 
• 350 g morcovi 
• 1,5 linguri de griș 
• ½ pahar de apă minerală 
• 2 linguri de pesmet 
• 2 linguri de făină neagră 
• 5-6 căței de usturoi 
• 1 legătură de mărar 
• vegeta - preferabil de casă
• sare
• piper 
• 3 linguri de ulei

    Mod de preparare: 

    Cartofii fierți și răciti se dau pe răzătoarea mare. Morcovii rași pe răzătoarea mare se fierb înăbușit în apă minerală. Când morcovul devine mai moale se adaugă grișul în ploaie, amestecând mereu. Se lasă pe foc pană se umflă și grișul, apoi se lasă la răcit. După ce s-a răcit, se amestecă cu cartofii, sarea după gust, cu făina, cu usturoiul pisat, vegeta, mărarul tocat mărunt și piperul. Se formează chifteluțe și se dau prin pesmet apoi se prăjesc în ulei încins.
    Chifteluțele se pot servi cu următorul sos de roșii:

    Ingrediente: 

• 1 ceapă 
• 1 ardei kapia 
• 2 roșii coapte decojite 
• 3 linguri de pastă de tomate 
• sare
• piper
• fulgi de drojdie 
• busuioc uscat 

    Mod de preparare: 

    Ceapa și ardeiul roșu tocate cubulețe se călesc 5 minute. Se adaugă roșiile decojite și tocate mărunt, se mai fierbe 2-3 minute apoi se adaugă și pasta de tomate, după piperul, fulgii de drojdie și busuiocul. Se potrivește de sare și se fierbe încă 10 minute.
 
    Poftă bună!

---

V-a plăcut articolul? Nu uitați să vă abonați la noutăți!

E-mail input

---