Am să vă prezint cel mai simplu mod de a găti quinoa (ca şi desert) pe care îl ştiu:
Ingrediente:
- o cană de semințe de quinoa clătite bine;
- 3 căni apă călduță;
- 1-2 linguri zeamă de lămâie;
- sucul de la 2-3 mere aromate sau alte fructe;
- 1 de unt de cocos;
- scorțișoară;
- gem crud de smochine și stafide (opțional), reţeta aici.
Preparare:
Se pune quinoa într-un castron sau borcan, se adaugă apă călduță și zeamă de lămâie, apoi se lasă la temperatura camerei pentru cel puțin 12 ore. Se adaugă restul ingredientelor (cu excepția scorțișoarei pe care o adăugați spre final), se fierbe pentru 1 oră. Adăugați apă dacă mai este nevoie, pentru a nu se prinde de cratiță. Quinoa se va înmuia și va fierbe ușor, însă trebuie lăsată mai mult la fiert pentru a scăpa în proporție cât mai mare de antinutrienţi.
Ultima oară când am gătit quinoa am pus sucul de mere cu tot cu pulpă, am presărat scorțișoară și am servit cu gem crud de smochine și stafide. Am savurat cot la cot cu fetița mea, care mi-a mâncat mai bine de jumătate din porție.
Sugerez să folosiți forme de prăjituri pentru a da o înfățișare cât mai haioasă mâncării (găsiți la Ikea și în multe alte locuri) și astfel să-i determinați pe copii să mănânce cu poftă, mai ales când le introduceți un aliment nou.
În speranța că v-am determinat să introduceți un aliment vegetal atât de minunat în alimentație, mă înclin și vă zic poftă bună!
V-a plăcut articolul? Nu uitați să vă abonați la noutăți!
0 comentarii până acum
Trimiteți un comentariu