O înghețată aromată, catifelată și totuși crocantă – așa pot descrie cel mai bine acest deliciu.
Întotdeauna copleșesc cu fructe sau sosuri de fructe înghețatele raw și niciodată nu am probleme de digestie, așa cum pățeam pe vremuri cu varianta clasică din smântână, lapte și nenumărate E-uri.
Este extrem de simplu de făcut și fără îndoială că veți uimi pe oricine cu textura și gustul aparte.
Ingrediente:
- 1 cană nuci de caju;
- 1 cană apa;
- 1/3 cană sirop de arțar sau alt îndulcitor;
- 1/4 cană fulgi de cocoș;
- 1/4 cană ulei de cocoș (lichid).
- 1/2 cană afine de cultură de adăugat la congelator peste înghețată și nenumărate afine pentru servit.
Preparare:
Puneți toate ingredientele într-un blender și mixați până obțineți o pastă. Eu am folosit blenderul de mână de data asta și nu s-au sfărâmat foarte bine nucile, dar nu ne-a deranjat defel.
Transferați într-un alt vas și dați la congelator. După o jumătate de oră sau când observați că începe să se îngroașe înghețata, adăugați 1/2 de cană de afine și omogenizați. Din oră în oră, scoateți înghețata de la congelator și amestecați bine pentru a îngheța uniform. Ar trebui să stea vreo 5 ore la înghețat.
Serviți după preferință, însă vă îndemn în perioada asta să încercați varianta cu multe afine sau zmeură, căci ne bucurăm scurt timp de eleîn starea lor naturală și prea sunt bune și sănătoase. Copiii vor fi încântați, vă asigur!
Vestea bună este că nu trebuie să puneți neapărat fulgi sau unt de cocos, puteți pune pur și simplu nuci de caju, alune de pădure, macadamia, nuci de Brazilia, câteva linguri de apă și îndulcitorul preferat și veți obține rezultate asemănătoare, mai puțin partea crocantă.
Poftă bună!
V-a plăcut articolul? Nu uitați să vă abonați la noutăți!
0 comentarii până acum
Trimiteți un comentariu