SfatFarma logo miercuri, aprilie 27, 2016

Ce s-ar întâmpla dacă dintr-o dată, toată omenirea ar aborda o dietă vegetariană? ~ SfatFarma - Farmacistul tău online

Ce s-ar întâmpla dacă dintr-o dată, toată omenirea ar aborda o dietă vegetariană?



carne vs vegatale

    Vegetarianismul reprezintă practicarea unei diete ce exclude toate produsele care au în componență carnea animalelor. Sunt mai multe variante de dietă, unele includ ouăle (ovo vegetarianism) sau alte produse obținute de la animale, precum lactatele (lacto vegetarianism), icrele și mierea, pe când veganismul exclude toate produsele de origine animală. Un termen propice pentru acesta ar fi regimul pe bază de plante.
    Motivul alegerii acestei diete poate fi legat de moralitate, religie, cultură, etică, estetică, mediul înconjurător, societate, economie, politică, gust sau sănătate. Dietele vegetariane pregătite corespunzător satisfac valorile nutriționale pentru toate stagiile vieții, iar studiile pe scară largă arată că vegetarianismul reduce considerabil riscul de cancer, de atac de cord, și de alte boli (deși există unele studii (finanțate de firmele din industria cărnii) care contrazic acest aspect).
    Sunt șanse destul de mari ca dumneavoastră sau o cunoștință de-a dumneavoastră să aibă o dietă vegetariană, așa că cele spuse mai sus, s-ar putea să nu fie o noutate.

carti vegane

     Care sunt statisticile actuale ale vegetarianismului global?

    Momentan rata globală a vegetarianismului e relativ scăzută (urmăriți tabelul de mai jos).  În România, din păcate, nu există statistici clare despre câţi vegetarieni sau vegani sunt. Unii spun că la noi procentul nu ajunge nici la 1% din populaţie (deși recent s-a fondat Societatea Vegetarienilor din România). 
ȚaraVegetarieni (%)Număr aproximativ [3]Anul statisticii
 Australia5.0%1,105,0002010[4]
 Austria9.0%765,0002013[5]
 Brazilia8.0%15,896,0002012[6]
 Canada4.0%1,264,0002003[7]
 China4.0% - 5.0%54,428,000 - 68,035,0002013[8]
 Danemarca4.0%220,0002011[9]
 Finlanda5.0%274,0002014[10]
 Franța2.0%1,306,0002011[11]
 Germania9.0%7,371,0002009[12]
 India31.0% - 40.0%392,890,000 - 506,960,0002006[13]
 Israel13.0%1,078,000[14]2015[15]
 Italia10.0%6,010,0002009[16]
 Japonia4.7%5,964,3002014[17]
 Olanda4.5%738,0002008[18]
 Noua Zeelandă1.0% - 2.0%39,000 - 78,0002002[19]
 Polonia3.2%1,228,8002013[20]
 Portugalia0.3%31,6292007[21]
 Rusia3.0% - 4.0%4,380,000 - 5,840,0002014[22][23]
 Spania4.0%1,788,0002007[24]
 Suedia10.0%970,0002014[25]
  Elveția5.0%375,0002007[26]
 Taiwan13.0%2,964,0002007[27]
 Anglia7.0% - 11.0%7,095,0002002[28]
 SUA1.9%6,140,0002014[29]

    Ce consecințe ar avea dacă toți am deveni vegetarieni? Ce efecte ar avea pe viețile noastre sau pe planetă?

    Ca și rezultat al cifrelor de mai sus, cererea mondială de carne este imensă. În momentul de față, răspândite prin fermele de pe tot globul, există mai mult de 20 de miliarde de găini, 1.5 miliarde de vaci, 1 miliard de oi și apoape un miliard de porci.
    Dacă nimeni nu ar mai consuma carne, aceste animale nu ar mai fi crescute. Acest lucru ar elibera o suprafață imensă de pământ, care acum este utilizat în scopul creșterii animalelor. În momentul de față, aproximativ 33 de milioane de km pătrați sunt folosiți pentru a crește animalele (arie aproximativ de dimensiunea continentului African). În această suprafață nu intră pământul utilizat pentru cultivarea cerealelor folosite exclusiv în hrana animalelor. 
    Dacă nimeni nu ar mai consuma carne, peste 33 de milioane de km pătrați ar putea redeveni suprafață împădurită, care ar putea lupta împotriva încălzirii globale, absorbind dioxid de carbon.
    Încălzirea globală mai e afectată în proporție mare și de metanul (CH4) produs de miliardele de animale domestice. Metanul are potențial de 25 de ori mai mare decât dioxidul de carbon de a contribui la încălzirea globală, provocând efectul de seră. Emisia de gaze ale animalelor domestice, împreună cu defrișarea pădurilor pentru a genera spațiu pentru creșterea animalelor, contribuie  la mai mult de 15% din efectul actual de seră pe plan mondial. Prin comparație, toate emisiile mijloacelor de transport adunate (printre care mașini, camioane, autobuze, trenuri, vapoare sau avioane) emit 13,5% din CO2-ul prezent în atmosferă. Ca și urmare, mulți cercetători cred că reducerea porțiilor de carne consumată, e cea mai bună metodă de a reduce efectul global de seră și implicit, încălzirea globală.
    O dietă vegetariană, totodată ar mai reduce semnificativ consumul global de apă potabilă, după cum arată și tabelul de mai jos (necesarul de apă pentru a "pune pe rafturile magazinelor" 1 kg de produs):
1 kg de produslitri de apă
Carne de vită    15000
Carne de porc      6000
Carne de pui      4000
Cereale      1600
Fructe        900
Legume        300
    Desigur, 1 kg de carne are mai multe calorii decât 1 kg de fructe, dar chiar dacă am calcula cantitatea de apă folosită pentru a obține produsul, raportată la numărul de calorii din produs, carnea de vită consumă de 5 ori mai multă apă decât fructele, de 7 ori mai multă decât legumele și de 20 de ori mai multă decât cerealele.

vegetarian

    Care ar fi efectele negative ale unei diete globale vegetariene?

    În primul rând am rămâne fără surse de materie primă obținută de la animalele domestice, cum ar fi; pieile animalelor (folosită în fabricarea încățămintelor și poșetelor), grăsimile animalelor (folosite în cosmetice, lumânări sau detergenți). Dar din fericire, pentru a compensa aceste lipsuri, s-au găsit deja metode alternative, care nu se bazează pe materiale de origine animală.
    O altă consecință majoră ar fi ridicarea ratei șomajului. Global, mai mult de 1 miliard de oameni se ocupă de creșterea animalelor, majoritatea dintre aceștia ar trebui să își caute altă slujbă.

dieta vegetariana

    Care este tendința actuală în lume?

    Surprinzător, pe plan global, rata vegetarianismului e în scădere, deși în țările dezvoltate din ce în ce mai mulți aleg o dietă vegetariană, dar în schimb, cei din țările în curs de dezvoltare cum ar fi India sau China au acces la mai mulți bani, ceea ce aduce după sine un consum mai ridicat de produse din carne.

vegetarianism

    Provocarea vegetarianismului

    Doriți să ajutați planeta și mai mult să deveniți mai sănătoși? Vă propun o provocare: încercați să nu consumați carne timp de cel puțin o lună. Consumați doar mâncăruri cu multe legume și fructe și vedeți cum vă simțiți după o lună de zile. Dacă nu credeți că reușiți o lună întreagă, propuneți-vă o perioadă mai scurtă (chiar și o singură zi), care credeți realizabilă pentur dumneavoastră. Rețete vegetariene și vegane care vă pot veni în ajutor, puteți găsi pe site-ul nostru, dând click aici.
    Poftă bună!



V-a plăcut articolul? Nu uitați să vă abonați la noutăți!




0 comentarii până acum

Trimiteți un comentariu

smiley
:)
smiley
:(
smiley
:))
smiley
:((
smiley
=))
smiley
=D>
smiley
:D
smiley
:P
smiley
:-O
smiley
:-?
smiley
:-SS
smiley
:-f
smiley
d(
smiley
:-*
smiley
b-(
smiley
h-(
smiley
g-)
smiley
5-p
smiley
y-)
smiley
c-)
smiley
s-)
smiley
d-)
smiley
w-)
smiley
:-h
smiley
:X
Arată emoticoanele smiley