vaccinurile

Vaccinurile - argumente pro și contra - vă las pe dumneavoastră să hotărâți!

Toți părinții sunt confruntați după nașterea copilului lor cu subiectul vaccinării acestuia. Fiecare din noi suntem puși în postura de a alege ce este bine și ce este rău pentru copilul nostru...

Nutritie echilibrata

Mici secrete ale nutriției echilibrate și sănătoase

Există câteva mici secrete în această complexă zonă a nutriţiei, care dacă ar fi cunoscute şi urmate la scară largă, calitatea vieţii umane s-ar îmbunătăţi rapid...

Mitul copilulu rasfatat

Mitul copilului răsfăţat - când ajunge un bebeluș sau un copil mic să fie răsfățat?

Încă de când sunt gravide viitoarelor mame le este inoculată ideea că ar trebui să aibă grijă din primele zile ca bebelușul să nu devină “răsfățat”, știindu-se că ei, bebelușii, sunt niște “mici santajiști”, niște “pricepuți manipulatori”..

Statistici privind farmaciile din Romania

Statistici privind farmaciile din România - suntem pe locul 5 în Europa, la numărul de farmacii pe cap de locuitor

Numărul de farmacii din România s-a dublat în ultimii zece ani. Distribuirea medicamentelor şi a suplimentelor alimentare este o afacere de 3,3 miliarde de euro...

Pericolul glutenului

Pericolul pâinii noastre cea de toate zilele. Adevărul despre gluten

În România, unul dintre cei mai consumați factori iritanți ai intestinelor este grâul. Grâul este bogat în gluten. Glutenul este un amestec de fracțiuni proteice, în principal reprezentate de glutelină și prolamină, fiind întâlnit în diverse produse cerealiere...

Se afișează postările cu eticheta rețete mâncăruri. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta rețete mâncăruri. Afișați toate postările
SfatFarma logo 3/23/2017

Smoothie verde cu spanac proaspăt și măr


smoothie verde cu spanac

    Ingrediente:

  • 1 mână de spanac proaspăt
  • 1 măr
  • 2 căni cu apă
  • 1/2 lingură pudră de lucuma
    Mod de preparare:

    Se pun toate în blender şi se mixează bine. Rezultatul este fenomenal de gustos! Poftă bună! :) 




SfatFarma logo 3/19/2017

Salata de morcovi cu mere - simplă și gustoasă


salata de morcovi

    Ingrediente:

  • 3 morcovi
  • un măr mai mic
  • ulei
  • oțet de fructe sau zeamă de lămâie
  • sare
  • verdeață tocată
    Mod de preparare:

    Se curăță morcovii bine de coajă, se spală, se rad pe răzătoare fină, se amestecă cu merele curățate de coajă și rase, cu oțet sau zeamă de lămâie, untdelemn, puțină sare, verdeață tocată mărunt. Salata se servește imediat.
    Poftă bună!




SfatFarma logo 3/16/2017

Salată de conopidă și broccoli - ingrediente puține, savoare maximă


salata de conopida

    Ingrediente:

  • conopidă
  • porumb (decongelat)
  • broccoli
  • ulei de porumb
  • sare
  • fulgi de drojdie
  • pătrunjel tocat
    Mod de preparare:

    Conopida si broccoli se taie în buchețele cât mai mici și se stropesc cu ulei de porumb (pentru că este dulce, nu de măsline, pentru că este amărui). Se adaugă sare și pătrunjel tocat pentru a rotunji gustul deja dulce cu noi arome.

    A ieșit foarte bună și este gata în doi timpi și trei mișcări (de mărunțire a conopidei și broccoli).
    Poftă bună!




SfatFarma logo 3/12/2017

Icre 'false' din amaranth


icre din amaranth

    Despre amaranth

    Semințele de amaranth sunt semințele știrului, plantă pe care o culegeam și o dădeam porcilor drept mâncare. Când știrul ajunge la maturitate atinge înălțimi mari și dezvoltă florile din care rezultă semințe. Gustul lui este asemănător spanacului și oamenii obișnuiau să-l prepare destul de des, fie sub formă de supă, fie opărit.
    Per 100 grame* amaranthul furnizează 3,80 grame proteine, doar 102 calorii, ceea ce îl face potrivit în dietele de slăbit, 2,10 grame fibre, 47 mg calciu și 2,10 mg fier. Alte minerale conținute în cantități utile: fosfor, magneziu și potasiu.

    Ingrediente:


  • 150 grame amaranth fiert (vezi indicații pe pachet)
  • 2 cepe roșii potrivite (aproximativ 100 grame)
  • 85 grame maioneză vegetală
  • 1-2 lingurițe zeamă de lămâie
  • un praf de sare
  • ceapă roșie pentru decor

    Mod de preparare:

    Amaranthul fiert (hidratat câteva ore înainte de fierbere) și scurs bine se amestecă cu maioneza de post, cu ceapa tocată mărunt, sare și zeama de lămâie. Am pus o cantitate mică de maioneză vegetală, atât cât să îi schimbe culoarea amaranthului și să-i dea gust bun, dar îndeajuns încât să nu-i schimbe gustul complet.
    Se poate servi pe o felie de pâine sau pe felii sau bețe din legume, precum: castraveți, ardei, dovlecei, etc.
    Poftă bună!




SfatFarma logo 3/07/2017

Tocăniță de cartofi simplă, de post


tocanita de cartofi de post

    Ingrediente:

  • 1 kg. de cartofi (cântăriți gata curățați de coajă), tăiați în cuburi egale, recomand cartofii cu coaja rozalie, care nu sunt atât de sfărâmicioși
  • 100 de grame de ceapă tocată fin
  • 2 linguri de ulei
  • 1 cățel de usturoi zdrobit
  • 1 linguriță paprika dulce, aromată
  • 1 legătură de pătrunjel verde, tocat fin
  • sare și piper
  • opțional: 1 frunză de dafin
  • opțional: un ardei gras sau 1 lingură de pastă de ardei
  • opțional: 1/2 lingură de pastă de roșii
    Mod de preparare:

    1. Se încinge pe foc mediu o cratiță de 1,1/2 – 2 litri, se adaugă uleiul și imediat ceapa tocată fin, usturoiul zdrobit și, dacă folosiți, ardeiul gras tocat în cubulețe mici. Repet, folosirea ardeiului este opțională, s-a întâmplat să am un ardei gras portocaliu prin frigider și așa a ajuns și el în această combinație, puteți renunța la el dacă nu aveți sau nu vă place gustul de ardei prea pronunțat (pentru că oricum vom adăuga paprika). Ceapa se va presăra de la început cu un praf de sare și se va căli pe foc mediu-mic, să se înmoaie fără să se rumenească.
    2. După ce ceapa s-a înmuiat, se adaugă paprika dulce și, dacă folosiți, tot acum se adaugă și pasta de ardei (opțional). Se amestecă rapid paprika în ceapa călită și imediat se adaugă 1/2 de litru de apă fierbinte, pentru că paprika se caramelizează ușor și își schimbă atât culoarea cât și aroma.
    3. Se adaugă cuburile de cartofi (e important să fie cât de cât egale, ca să se gătească în același timp) și, dacă e nevoie, se completează cu apă fierbinte, doar atât cât e nevoie pentru ca să fie acoperiți cartofii. Adăugăm frunza de dafin (doar dacă vrem) și sare după gust.
    4. În mod normal, niște cuburi de cartofi cu latura de aproximativ 3-4 cm ar trebui să fiarbă bine, la foc mediu, în vreo 20 de minute. După 16-17 minute, dacă deja au fiert cartofii dar mâncarea vi se pare încă prea lichidă, scoateți 2 linguri de cartofi fierți din zeamă, zdrobiți-i cu o furculiță și adăugați pasta de roșii, dacă alegeți să o folosiți. Mie îmi place să o pun pentru că mi se pare că mâncarea de cartofi are, totuși, nevoie de puțină aciditate.
    5. Diluați imediat amestecul de cartofi zdrobiți și pastă de roșii cu puțină zeamă fierbinte, amestecați și turnați această pastă în cratiță, amestecând bine după aceea. Mai dați 2-3 clocote și mâncarea se va îngroșa frumos, fără să fie nevoie să adăugați făină sau alt amidon față de cel conținut în mod natural de cartofi.
    6. Potriviți gustul mâncării cu sare și piper. Gustați, e posibil să fie nevoie de mai multă sare decât vă așteptați, pentru că de obicei cartofii absorb mai multă sare decât alte legume. În final, opriți focul și presărați mâncarea cu pătrunjelul tocat fin.
    Se servește mâncarea caldă, alături de o salată verde, mai ales atunci când organismul nostru, poate ostenit, efectiv ne cere o pauză de carne, o alimentație mai ușoară.




SfatFarma logo 2/27/2017

Mâncare crudă de varză cu roșii


mancare de varza cu rosii

    Varza crudă îşi păstrează toate proprietăţile sale curative şi este bine s-o consumăm cât mai des crudă. O substanţă  conţinută  de către varză, sulforafanul, stimulează puternic producerea în organism a unor enzime care joacă rolul de detoxifiant al ficatului. De asemenea, consumul de varză s-a dovedit a preveni procesele de distrucţie celulară la nivelul ficatului, sub acţiunea factorilor infecţioşi sau a celor chimici. Principiile active din frunzele de varză induc celulelor maligne canceroase apoptoza (un program de autodistrugere folosit de organism pentru eliminarea celulelor îmbătrânite), reglează acțiunea hormonilor steroidieni în organism (implicaţi în apariţia a numeroase forme de cancer), reglează ritmul de diviziune celulară, induc o creştere a productiei enzimelor responsabile de inactivarea şi de eliminarea celulelor maligne. Trei-cinci zile pe saptamană, în care consumăm câte 200 de grame de salată de varză, ne pot salva viaţa, punându-ne la adăpost de o incredibilă multitudine de forme de cancer.
    Am să vă prezint în continuare o rețetă gustoasă, care are la bază varza:

    Ingrediente:

  • 1 varză mică sau ½ varză mai mare
  • 1 morcov mijlociu
  • 2-3 linguri seminţe de cânepă decorticată (opţional)
  • cimbru
  • sare
  • 3-4 linguri ulei de floarea soarelui extravirgin
  • mărar proaspăt

    Pentru sosul de roşii:

  • 2 roşii
  • 3 căţei de usturoi
  • cimbru
  • busuioc după preferinţă
  • sare 
    Mod de preparare:


    Curăţăm varza de primele frunze, şi o taiem în fâşii subţiri. O răsturnăm într-un bol, presărăm puţină sare  şi frământăm puţin între degete pentru a-şi mai pierde din rigiditate. Lasăm la „odihnă” cam ½  oră. Separat, curăţăm morcovul, îl spălăm, apoi îl dăm pe răzătoarea cu ochiuri mari şi îl punem peste varză, presarăm puţin cimbru şi adaugăm uleiul. Amestecăm bine şi adaugăm seminţele de cânepă.
    Sosul de roşii este foarte uşor de preparat: punem într-un blender căţeii de usturoi curăţaţi de coajă, roşiile, frunze de busuioc şi puţină sare. Mixăm până ce totul devine o cremă. 




SfatFarma logo 2/21/2017

Pateu de mazăre verde crudă - neașteptat de bun!


pateu de mazare

    Ingrediente:

  • 1 cană mazăre verde crudă
  • 1 cățel usturoi
  • 3 linguri suc de lămâie
  • 1 linguriță coajă rasă de lămâie
  • 1 lingură frunze de mentă tocate mărunt

    Mod de preparare:

    Se pasează toate ingredientele în blender, împreună cu puțină apă, pentru a se obține consistența unui pateu. Pateul se servește pe rondele de castraveți sau dovlecei. Se poate orna cu rondele de morcovi.
    Poftă bună!