vaccinurile

Vaccinurile - argumente pro și contra - vă las pe dumneavoastră să hotărâți!

Toți părinții sunt confruntați după nașterea copilului lor cu subiectul vaccinării acestuia. Fiecare din noi suntem puși în postura de a alege ce este bine și ce este rău pentru copilul nostru...

Nutritie echilibrata

Mici secrete ale nutriției echilibrate și sănătoase

Există câteva mici secrete în această complexă zonă a nutriţiei, care dacă ar fi cunoscute şi urmate la scară largă, calitatea vieţii umane s-ar îmbunătăţi rapid...

Mitul copilulu rasfatat

Mitul copilului răsfăţat - când ajunge un bebeluș sau un copil mic să fie răsfățat?

Încă de când sunt gravide viitoarelor mame le este inoculată ideea că ar trebui să aibă grijă din primele zile ca bebelușul să nu devină “răsfățat”, știindu-se că ei, bebelușii, sunt niște “mici santajiști”, niște “pricepuți manipulatori”..

Statistici privind farmaciile din Romania

Statistici privind farmaciile din România - suntem pe locul 5 în Europa, la numărul de farmacii pe cap de locuitor

Numărul de farmacii din România s-a dublat în ultimii zece ani. Distribuirea medicamentelor şi a suplimentelor alimentare este o afacere de 3,3 miliarde de euro...

Pericolul glutenului

Pericolul pâinii noastre cea de toate zilele. Adevărul despre gluten

În România, unul dintre cei mai consumați factori iritanți ai intestinelor este grâul. Grâul este bogat în gluten. Glutenul este un amestec de fracțiuni proteice, în principal reprezentate de glutelină și prolamină, fiind întâlnit în diverse produse cerealiere...

Se afișează postările cu eticheta rețete mâncăruri. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta rețete mâncăruri. Afișați toate postările
SfatFarma logo 8/02/2017

Paste cu hribi și sos alb (vegan, fără gluten)


paste cu sos alb

    Hribii au un miros special, care mă face să poftesc la ei de fiecare data când îl simt. Am vrut să fac o rețetă de paste cu sos alb și ciuperci și mi-a ieșit! :)
    A ieșit foarte bună, am tot repetat-o și o mâncăm cu poftă de fiecare dată.
    Am folosit paste de orez integral. Sunt atât de bune încât nu îți dai seama că diferă de cele din grâu, sunt chiar mai bune. :)
 
    Ingrediente:

  • 300 g cubulețe hribi congelați 
  • 250 g paste (eu am folosit un pachet de paste de orez integral) 
  • 150 g cremă de orez sau smântână de caju
  • 1/2 linguriță ulei presat la rece (am folosit de floarea soarelui) 
  • 10 frunze de busuioc tocate mărunt 
  • piper, sare 
  • (opțional) 4 linguri fulgi de drojdie inactivă și sos de soia. 

    Mod de preparare: 
 
    Puneți pastele la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Mărunțiți în robot 200 g de hribi. Nu îi mărunțiți până ajung pastă, în final trebuie să fie ca și cum i-ați toca cu cuțitul foarte mărunt.
    Puneți într-o tigaie încăpătoare 1/2 lingurițe ulei și căliți hribii mărunțiți (200g) și pe restul 100 g tăiați cubulețe.
    După 5-6 minute în care amestecați, adăugați smântâna de orez și busuiocul (după gust). Mai lăsați pe foc încă 10 minute.
    Potriviți cu piper și sare, dacă folosiți. Amestecați sosul cu pastele. Înainte de servire, adăugați fulgi de drojdie inactivă și sos de soia.
    Poftă bună!




SfatFarma logo 7/31/2017

Ciocolată de casă raw


ciocolata de casa raw

    Cine nu adoră ciocolata?
    Prefer să fac în casă ciocolata raw, pentru că durează foarte puțin tot procesul, e simplu de preparat și este super gustoasă și fină. Mă duce cu gândul la delicioasele trufe care se topesc în gură.

    Pentru o formă cu 15 bomboane, am folosit:

    Ingrediente:

  • 90 g ulei de cocos topit (sau de cacao) 
  • 45 sirop de arțar (sau alt îndulcitor natural) 
  • 15 g cacao 
  • 10 g pudră de roșcove raw 
  • (opțional) 3/4 linguriță pudră de vanilie 
  • (opțional) cacao nibs 

     Mod de preparare:

    Amestecați toate ingredientele într-un bol, cu un tel, până se omogenizează. Turnați compoziția în forme și băgați-o la congelator minim 30 minute.
    Poftă bună!




SfatFarma logo 7/30/2017

Smoothie exotic cu banane, mango și kaki


smoothie exotic

     Prefer fructele locale, dar din când în când mă răsfăț cu câte un smoothie cremos din fructe exotice. Printre preferatele mele sunt fructele kaki (am scris un articol despre ele), e musai să le consumați când sunt moi, doar atunci sunt dulci și zemoase.
    Am tot găsit în ultima vreme niște mango foarte gustoase. În general, fructele exotice (și ananasul a fost delicios, avocado e foarte cremos și bun) sunt de calitate, sau așa am avut eu norocul să găsesc de fiecare data în magazine.

    Ingrediente:

  • 1 banană coaptă și dulce 
  • 1 kaki copt și dulce 
  • 1 mango copt și dulce :) 
  • 3/4 pahar de apă sau mai mult sau mai puțin în funcție de consistența dorită 
  • (opțional) 2 lingurițe de pudră de lucuma - (lucuma este o pulbere rezultată în urmă uscării fructului de lucuma, are un gust dulceag, mie mi se pare uneori că seamănă cu gustul de dovleac caramelizat. Conține cantități însemnate de beta-caroten, care ajută la menținerea funcționării normale a celulelor, vitamina B3 și fier. Acest produs este foarte bogat în fibre.) Eu o adaug pentru că îmi place mult aroma pe care o dă. 
    Mod de preparare:

    Blenduiți tot și savurați!
    Poftă bună!




SfatFarma logo 7/29/2017

Cel mai bun pesto de busuioc și spanac


pesto vegan

    Am încercat multe variante de pesto, în comerț nu am găsit unul fără conservanți. Și nici unul vegan bun nu am găsit, așa că l-am făcut pe gustul meu, din ingrediente sănătoase. Îmi place foarte mult cum iese.

    Ingrediente:
  • 30 g busuioc (o cutie) 
  • 50 g spanac baby
  • 3 lg lămâie
  • 3 linguri apă
  • 1 linguriță ulei de nuci (sau de măsline)
  • 30 g semințe de pin 
  • 30 g miez de floarea soarelui 
  • sare după gust 
    Mod de preparare:

    Le-am blenduit pe toate cu blenderul vertical și am mâncat pesto-ul cu pâine de secară și pe felii de ardei gras.
    Poftă bună!





SfatFarma logo 7/27/2017

Tort cu nuci, cocos și ciocolată


tort de nuci

    Pentru această rețetă, aveți nevoie de o formă de tort cu bază detașabilă și cu diametrul de 10 cm, de un chopper și de un blender.

    Ingrediente pentru straturile albe: 
  • 80g nuci/caju hidratate minim 8 ore 
  • 40g fulgi de cocos 
  • 1,5 lingură miere 
  • 7 curmale 
  • 1/2 linguriță coajă rasă de lămâie
  • 2 linguri zeamă de lămâie 
    Mod de preparare:

    Puneți-le pe toate în chopper până se mărunțesc nucile și se amestecă cu restul ingredientelor, și se obține un aluat ușor lipicios.

    Ingrediente pentru crema de ciocolată: 
  • 50 g unt de cacao (sau cocos) topit
  • 30 g caju hidratate minim 2 ore 
  • 2 linguri carob (pudră de roșcove) + 3,5 linguri cacao 
  • 2 linguri miere 
  • 1 linguriță esența bio de vanilie (sau pudra de vanilie naturală) 
  • 60-70 g apă 
    Mod de preparare:

    Amestecați-le pe toate cu blenderul vertical până se omogenizează și rezultă o cremă fină. (La nevoie, mai adăugați puțină apă).

    Puneți un strat de blat, apoi unul de cremă, și tot așa până le terminați. După ce adăugați fiecare strat de cremă, băgați 10-15 min tortul la congelator pentru a se întări și a vă permite să adăugați următoarele straturi. Dacă, între timp, crema devine prea solidă, puneți vasul în care ați preparat-o într-un vas cu apă caldă.
    Pe deasupra, am ornat cu fructe de aronia.
    Poftă bună!




SfatFarma logo 7/25/2017

Suc verde cu spanac, apio și castravete


suc verde

     Un suc verde poate fi o cină ușoară și hrănitoare când nu aveți poftă de mâncare solidă. Pentru sucul din această seară am folosit storcatorul prin presare la rece (a ieșit cam 750 ml).

    Ingrediente:

  • 2 mâini spanac
  • 1 castravete mare Fabio (găsești la Lidl castraveți bio) 
  • 1 lămâie 
  • 2 cm rădăcină ghimbir 
  • 2 tije țelină apio 
  • 1 măr tare (sau 2 dacă nu ești obișnuit cu gustul verziturilor) 
  • 1/3 cutie busuioc (10g) 
  • (opțional) 1 mână vlăstări floarea soarelui 

    A ieșit delicios, nu am avut timp să îi fac o poză mai convingătoare, pentru că nu am mai avut răbdare.
    Poftă bună!




SfatFarma logo 7/23/2017

Lapte aromat de migdale și semințe de floarea soarelui


lapte aromat de migdale

    De cele mai multe ori beau laptele vegetal simplu, neîndulcit, doar amestec nucile/semințele cu apă și îl beau ca atare, dar uneori mi se face poftă de ceva mai aromat, așa că adaug în el minuni de condimente și arome pentru a obține gustul dorit.
 
    Ingrediente pentru două porții:  

  • 25 migdale hidratate minim 6-8 ore 
  • 2 linguri de semințe de floarea soarelui hidratate minim 2 ore 
  • 400 ml apă 
  • 2 lingurițe pudra de roșcove 
  • 1/4 linguriță nucșoară 
  • 1/2 lgt scorțișoară 
  • 1/2 lgr pudra de vanilie 
  • 2 curmale mari 

    Mod de preparare: 
 
    Puneți în blender migdalele și semințele de floarea soarelui hidratate, împreună cu 400 ml apă și amestecați 1-2 minute până la omogenizare.
    Strecurați laptele de pulpă, folosind un săculeț special.
    Puneți laptele în blender împreună cu restul ingredientelor, mixați 1 minut. Dacă doriți să fie mai dulce, mai adăugați curmale.
    Poftă bună!