vaccinurile

Vaccinurile - argumente pro și contra - vă las pe dumneavoastră să hotărâți!

Toți părinții sunt confruntați după nașterea copilului lor cu subiectul vaccinării acestuia. Fiecare din noi suntem puși în postura de a alege ce este bine și ce este rău pentru copilul nostru...

Nutritie echilibrata

Mici secrete ale nutriției echilibrate și sănătoase

Există câteva mici secrete în această complexă zonă a nutriţiei, care dacă ar fi cunoscute şi urmate la scară largă, calitatea vieţii umane s-ar îmbunătăţi rapid...

Mitul copilulu rasfatat

Mitul copilului răsfăţat - când ajunge un bebeluș sau un copil mic să fie răsfățat?

Încă de când sunt gravide viitoarelor mame le este inoculată ideea că ar trebui să aibă grijă din primele zile ca bebelușul să nu devină “răsfățat”, știindu-se că ei, bebelușii, sunt niște “mici santajiști”, niște “pricepuți manipulatori”..

Statistici privind farmaciile din Romania

Statistici privind farmaciile din România - suntem pe locul 5 în Europa, la numărul de farmacii pe cap de locuitor

Numărul de farmacii din România s-a dublat în ultimii zece ani. Distribuirea medicamentelor şi a suplimentelor alimentare este o afacere de 3,3 miliarde de euro...

Pericolul glutenului

Pericolul pâinii noastre cea de toate zilele. Adevărul despre gluten

În România, unul dintre cei mai consumați factori iritanți ai intestinelor este grâul. Grâul este bogat în gluten. Glutenul este un amestec de fracțiuni proteice, în principal reprezentate de glutelină și prolamină, fiind întâlnit în diverse produse cerealiere...

Se afișează postările cu eticheta rețete mâncăruri. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta rețete mâncăruri. Afișați toate postările
SfatFarma logo 6/25/2017

Minitarte din cocos și goji


tarta dulce

    O rețetă  dulce și rapidă, cu mult cocos și goji. Am folosit robotul și râșnița, precum și un inel de metal micuț, pentru a da formă minitartelor, dar cred că se găsesc forme de silicon pentru minitarte în comerț.
    Am pus de seară la înmuiat o mână de goji.

    Ingrediente: 

    Blat:

  • 100/150 g fulgi de cocos râșniți 
  • 2 linguri miere organică 
  • 1 linguriță extract vanilie 
  • 1 lingură lucuma praf 
  • coaja răzuită de la o lămâie 
  • puțină apă/cam un sfert de pahar 
  • 2 linguri unt de cocos topit  

    Umplutura:

  • goji hidratat (sau cireșe/vișine/afine etc...) 
  • o linguriță de miere 

     Mod de preparare:

     Toate ingredientele blatului le-am pus în robotul cu lamă S, am dezlipit de pe pereții vasului o singură data cu paleta de silicon. Compoziția aluatului trebuie să fie lipicioasă spre tare.
    Am pus din compoziție  în forma de inelâ, pe baza și pe pereții lui, pe o farfurie.
    Am scurs bine goji de apa în care s-a hidratat și am amestecat ușor cu puțină miere, apoi am adăugat în interiorul inelului, iar cu o spatulă de silicon am împins ușor marginile inelului, trăgând inelul afară totodată. Puteți pune în frigider, pentru 2-3 ore să se întărească puțin compoziția. Noi n-am mai avut răbdare, dar parcă, a două zi, au fost mult mai bune.
    Poftă bună!




SfatFarma logo 6/22/2017

Prăjitură cu mere raw vegană


prajitura cu mere raww vegan

     Prăjitură cu mere raw vegană. O bunătate, cu un miros atât de plăcut.

    Ingrediente crustă: 

  • o cană mare făină de migdale 
  • jumătate cană nuci românești 
  • o linguriță mesquite 
  • o linguriță extract vanilie 
  • 3-4 linguri sirop de arțar 
  • 2-3 linguri unt de cocos topit 
  • puțină coajă de lămâie 
    Am pus făina de migdale cu nucile în robot până au ajuns și nucile la consistența unei făini. Apoi am adăugat restul de ingrediente și am mai amestecat timp de 1 minut. 


    Ingrediente umplutură:  

  • 3-4 mere rase stropite cu zeamă de lămâie 
  • o lingură sirop arțar 
  • scorțișoară pudră 
  • 2 linguri făină de migdale 
  • o linguriță extract vanilie 

    Se amestecă cu lingura întreagă compoziție. Se pune într-un inel modular, întâi crusta, apoi umplutura și se ornează cu glazură.

    Ingrediente glazură: 

  • o lingură unt cacao topit 
  • o lingură unt cocos topit (sau numai un singur fel de unt, cocos/ cacao) 
  • o lingură rasă de scorțișoară 
  • o lingură sirop arțar sau miere 

    Se ornează cu glazură, apoi se lasă la frigider cam o oră.

    Poftă bună!




SfatFarma logo 6/19/2017

Platou de legume cu pate, ideal pentru musafiri



pate cu salata

    Pate din semințe, pe platou, cu tartine din legume.

    Ingrediente: 

  • jumătate cană semințe de floarea soarelui (înmuiate) 
  • jumătate cană nuci românești (înmuiate) 
  • 5-6 roșii uscate (înmuiate) 
  • zeama de la jumătate de lămâie 
  • 5-6 măsline kalamata 
  • busuioc proaspăt (sau uscat) 
  • ceapă verde (sau jumătate de ceapă roșie mică tăiată mărunt din cuțit)
  • zeama de la roșiile scobite
  • 2 căței usturoi (sau o mână de leurdă) 
  • puțin pătrunjel verde 

    Mod de preparare:
 
    Se amestecă bine în robotul cu lamă S. Apoi se ornează platoul. Am pus semințe de cânepă, deasupra pateului, noi am servit direct cu mâna, cu ajutorul bucăților de morcov.
    Asta este o idee, atunci când avem musafiri, altădată am pus în cupa platoului, jumătate pate, jumătate brânză de migdale cu mărar, iar de jur împrejurul platoului numai legume: castraveți, morcovi, dovlecei, tije de țelină, ardei gras tăiat bărcuțe, fâșii de ceapă roșie umplute cu pate sau foi de varză.
    Poftă bună!




SfatFarma logo 6/13/2017

Inimioare raw cu multă dragoste


Raw Valentine's

    Eeee, ce inimioare simpatice am făcut azi... cu dedicație specială...
    Am înmuiat fulgi de orz, o cană, în apă , cam 2 ore. Apoi i-am scurs bine și i-am pus în robot cu:

  • făină de cocos, cam jumătate cană (fulgi de cocos râșniți la mașina de cafea) 
  • 1 lingură miere 
  • extract vanilie 
  • mesquite (opțional) 
  • unt de cocos (sau cacao) 1 lingură

    Compoziția trebuie să fie nici prea moale, nici prea tare. Se mai adaugă făină de cocos în caz că mai trebuie. Se decorează în forme de inimioare.
    Poftă bună! :)




SfatFarma logo 6/10/2017

Tort raw cu piersici și nectarine


tort cu piersici

    Ușor de făcut, folosind ingrediente puține și rezultatul este foarte bun!

    Ingrediente:  

  • o cană mare de făină de migdale (hidratată câteva ore) 
  • o cană de fulgi de cocos, râșniți 
  • coajă de lămâie bio
  • sirop arțar cam 3-4 linguri (sau miere, sirop de curmale) 
  • o piersică și o nectarină tăiată mărunțel
  • 2 linguri unt de cocos (topit) 
  • extract de vanilie 
  • o lingură de mesquite (se poate și fără) 

    Mod de preparare:

    Am pus făina de migdale la hidratat, câteva ore, cu trei sferturi de cană de apă. S-a făcut ca o smântână groasă, făina de migdale absorbind aproape toată apa, în câteva ore. Am adăugat, apoi și fulgi de cocos, atât cât să iasă aluatul mai tare; cu aproximație, o cană. Am pus peste aluat celelalte ingrediente, am amestecat și am pus în forma de tort.
    Am tăiat 2 piersici, feliuțe și am ornat, iar deasupra lor am picurat o lingură de miere, peste toate feliuțele. Am pus și zahăr de cocos deasupra, numai puțin, cât am apucat între 2 degete. Apoi am dat la congelator, cam pentru o oră.
    Poftă bună!




SfatFarma logo 6/07/2017

Salată de fructe cu sos de caramel


salata de fructe

     Un bol de fructe stropite cu sos caramel. V-am atașat și un tabel cu combinația recomadată a alimentelor. În josul paginii sunt grupele de fructe și combinația  ideală între ele. Încerc pe cât posibil să țin cont de această regulă, însă, mai fac și excepții, atâta timp cât digestia îmi permite.
 
     Ingrediente: 

  • un  bol de fructe (2-3 soiuri, în special afine, zmeură, căpșuni, struguri și banane) 

    Sos caramel:

  • 2 linguri de miere 
  • o linguriță de mesquite 
  • puțină vanilie păstaie 

    Mod de preparare:

    Simplu - se amestecă într-un castronel mic și se stropesc fructele cu sos.
    Poftă bună!
combinatii de fructe





SfatFarma logo 6/06/2017

Guacamole mexican


guacamole mexican

    Un guacamole simplu, ca la mexicani acasă. Din câte rețete de guacamole am văzut, aceasta mi se pare cea mai originală și gustoasă, o rețetă veche și foarte simplă.
    Ingrediente: 

  • 1 avocado bine copt 
  • jumătate de ceapă albă tocată mărunt 
  • coriandru frunze(sau uscat) 
  • o roșie  
  • jumătate lime 
  • un ardei iute mic 
  • sare 

    Mod de preparare:

    Într-un mojar cu pistil se pune ceapă, coriandru și ardeiul iute tocat și se pasează până când se face o pastă (dar se poate folosi și un robot de bucătărie dacă nu aveți mojar la îndemână). Apoi amestecăm pasta cu roșia tocată mărunt și cu avocado tăiat mărunt(am folosit cuțit de ceramică pentru a nu oxida compoziția).
    Se adaugă zeamă de lime și puțină sare și se amestecă ușor pentru a nu sfărâma avocado.
    Poftă bună!