vaccinurile

Vaccinurile - argumente pro și contra - vă las pe dumneavoastră să hotărâți!

Toți părinții sunt confruntați după nașterea copilului lor cu subiectul vaccinării acestuia. Fiecare din noi suntem puși în postura de a alege ce este bine și ce este rău pentru copilul nostru...

Nutritie echilibrata

Mici secrete ale nutriției echilibrate și sănătoase

Există câteva mici secrete în această complexă zonă a nutriţiei, care dacă ar fi cunoscute şi urmate la scară largă, calitatea vieţii umane s-ar îmbunătăţi rapid...

Mitul copilulu rasfatat

Mitul copilului răsfăţat - când ajunge un bebeluș sau un copil mic să fie răsfățat?

Încă de când sunt gravide viitoarelor mame le este inoculată ideea că ar trebui să aibă grijă din primele zile ca bebelușul să nu devină “răsfățat”, știindu-se că ei, bebelușii, sunt niște “mici santajiști”, niște “pricepuți manipulatori”..

Statistici privind farmaciile din Romania

Statistici privind farmaciile din România - suntem pe locul 5 în Europa, la numărul de farmacii pe cap de locuitor

Numărul de farmacii din România s-a dublat în ultimii zece ani. Distribuirea medicamentelor şi a suplimentelor alimentare este o afacere de 3,3 miliarde de euro...

Pericolul glutenului

Pericolul pâinii noastre cea de toate zilele. Adevărul despre gluten

În România, unul dintre cei mai consumați factori iritanți ai intestinelor este grâul. Grâul este bogat în gluten. Glutenul este un amestec de fracțiuni proteice, în principal reprezentate de glutelină și prolamină, fiind întâlnit în diverse produse cerealiere...

Se afișează postările cu eticheta rețete mâncăruri. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta rețete mâncăruri. Afișați toate postările
SfatFarma logo 10/04/2017

Cocktail de fructe cu nuci şi cereale


banane mar para

    Ingrediente:

  • 150 g mere
  • 100 g banane
  • 150 g pere
  • 30 g nuci
  • 1 lingură nucă de cocos
  • 1 linguriţă seminţe de susan
  • 1 linguriţă seminţe de in
  • 20 g fulgi de ovăz
  • 20 g stafide
  • 350 ml apă
    Mod de preparare:

    Puneţi de seara la înmuiat în apă, fulgii de ovăz şi stafidele. A doua zi dimineaţa curăţaţi fructele (de cotor) şi banana de coajă apoi le tăiaţi bucăţi. Se pun toate ingredientele în blender şi se mixează.

    Poftă bună!




SfatFarma logo 9/28/2017

Brioșe aurii cu vanilie


briose aurii

     Ingrediente: 

  • 1 cană lapte de soia sau de orez
  • 1 linguriță oțet de mere 
  • 1,25 căni făină 
  • 2 linguri amidon 
  • 3/4 linguriță bicarbonat 
  • 1/2 linguriță praf de copt 
  • 1/2 linguriță sare 
  • 1/3 cană ulei 
  • 3/4 cană zahăr 
  • 2,25 lingurițe esență de vanilie/rom/altă aromă dorită sau combinație de arome

    Mod de preparare:

    Se preîncălzește cuptorul la 175 grade C. Se combină laptele de soia cu oțetul și se lasă să stea 10-15 minute pentru ca laptele să se “prindă” complet. Se unge și tapetează cu făină o tavă de brioșe sau se folosesc forme de hârtie. Într-un castron mare, se bat cu telul laptele prins, uleiul și esențele, după care se cern și restul ingredientelor și se amestecă așa încât să nu mai existe cocoloașe, dar nu excesiv.
    Se toarnă în tava de brioșe (fiecare formă se umple până la ~ 2/3) și se coace la 175 grade C, 20-25 de minute, până nu mai sunt lichide în centru dar rămân moi și umede. Se lasă la răcit. Se pot tăia capacele conice în mijlocul fiecărei brioșe și umple cu una din cremele de tort, iar deasupra se pot pune glazuri/creme și se pot decora după plac.
   
    Poftă bună!




SfatFarma logo 9/20/2017

Salată de dovleac copt


salata de dovleac copt

    Ingrediente:

  • 2 kg dovleac curățat și tăiat în cubulețe de 2 cm
  • ulei de măsline
  • 100g linte verde
  • 100g rucola
  • 1 linguriță semințe de susan
  • 6 cepe verzi, tocate

    Dressing soia:

  • 3 linguri ulei de măsline
  • 3 linguri oțet balsamic
  • 1 lingură sos soia
  • 1 chili, curățat de semințe și tocat
  • 1 cățel usturoi, tocat fin
  • 1 lingură miere (sau alt îndulcitor)

    Mod de preparare:

    Încingeți cuptorul și puneți dovleacul la copt după ce l-ați stropit cu ulei și asezonat. Lăsați-l la copt timp de 20 minute sau până devine moale.

    Fierbeți lintea 15 minute, fără să devină sfărâmicioasă.

    Amestecați ingredientele dressing-ului, așezați toate ingredientele salatei într-un bol mare, punând rucola dedesubt, lintea și apoi dovleacul. Turnați dressing-ul și presărați semințele de susan și ceapa verde.

    Poftă bună!





SfatFarma logo 9/15/2017

Paste de porumb cu ciuperci mixte


gnocchi ciuperci


     Ingrediente: 

  •  500 g paste din porumb

     Pentru sos:

  • 125 g ciuperci champignon proaspete, inclusiv codițele, spălate bine cu cât mai puțină apă și feliate 
  • 125 g ciuperci diverse (ghebe, hribi, pleurotus, shiitake, etc.) sau dacă alte ciuperci nu sunt disponibile, doar champignon 
  • 2 fire ceapă verde, tăiate rondele 
  • 1 lingură ulei de măsline 
  • un vârf de cuțit cimbru uscat 
  • un vârf de cuțit rozmarin uscat 
  • sare 
  • piper proaspăt măcinat 
  • frunze de rucola sau crenguțe de rozmarin proaspăt 

    Mod de praparare:

    Când se pun pastele la fiert, în același timp se prepară și sosul: ciupercile se călesc într-o tigaie mai încăpătoare împreună cu uleiul și mirodeniile uscate, iar odată ce lichidul a fost absorbit se adaugă și ceapa verde.
    Ar trebui planificat astfel încât pastele să fie gata nu cu mult înainte de servire. Pastele se adaugă la sos și se mai lasă pe foc 2-3 minute. Se servesc ornați cu rucola sau rozmarin proaspăt.




SfatFarma logo 8/02/2017

Paste cu hribi și sos alb (vegan, fără gluten)


paste cu sos alb

    Hribii au un miros special, care mă face să poftesc la ei de fiecare data când îl simt. Am vrut să fac o rețetă de paste cu sos alb și ciuperci și mi-a ieșit! :)
    A ieșit foarte bună, am tot repetat-o și o mâncăm cu poftă de fiecare dată.
    Am folosit paste de orez integral. Sunt atât de bune încât nu îți dai seama că diferă de cele din grâu, sunt chiar mai bune. :)
 
    Ingrediente:

  • 300 g cubulețe hribi congelați 
  • 250 g paste (eu am folosit un pachet de paste de orez integral) 
  • 150 g cremă de orez sau smântână de caju
  • 1/2 linguriță ulei presat la rece (am folosit de floarea soarelui) 
  • 10 frunze de busuioc tocate mărunt 
  • piper, sare 
  • (opțional) 4 linguri fulgi de drojdie inactivă și sos de soia. 

    Mod de preparare: 
 
    Puneți pastele la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Mărunțiți în robot 200 g de hribi. Nu îi mărunțiți până ajung pastă, în final trebuie să fie ca și cum i-ați toca cu cuțitul foarte mărunt.
    Puneți într-o tigaie încăpătoare 1/2 lingurițe ulei și căliți hribii mărunțiți (200g) și pe restul 100 g tăiați cubulețe.
    După 5-6 minute în care amestecați, adăugați smântâna de orez și busuiocul (după gust). Mai lăsați pe foc încă 10 minute.
    Potriviți cu piper și sare, dacă folosiți. Amestecați sosul cu pastele. Înainte de servire, adăugați fulgi de drojdie inactivă și sos de soia.
    Poftă bună!




SfatFarma logo 7/31/2017

Ciocolată de casă raw


ciocolata de casa raw

    Cine nu adoră ciocolata?
    Prefer să fac în casă ciocolata raw, pentru că durează foarte puțin tot procesul, e simplu de preparat și este super gustoasă și fină. Mă duce cu gândul la delicioasele trufe care se topesc în gură.

    Pentru o formă cu 15 bomboane, am folosit:

    Ingrediente:

  • 90 g ulei de cocos topit (sau de cacao) 
  • 45 sirop de arțar (sau alt îndulcitor natural) 
  • 15 g cacao 
  • 10 g pudră de roșcove raw 
  • (opțional) 3/4 linguriță pudră de vanilie 
  • (opțional) cacao nibs 

     Mod de preparare:

    Amestecați toate ingredientele într-un bol, cu un tel, până se omogenizează. Turnați compoziția în forme și băgați-o la congelator minim 30 minute.
    Poftă bună!




SfatFarma logo 7/30/2017

Smoothie exotic cu banane, mango și kaki


smoothie exotic

     Prefer fructele locale, dar din când în când mă răsfăț cu câte un smoothie cremos din fructe exotice. Printre preferatele mele sunt fructele kaki (am scris un articol despre ele), e musai să le consumați când sunt moi, doar atunci sunt dulci și zemoase.
    Am tot găsit în ultima vreme niște mango foarte gustoase. În general, fructele exotice (și ananasul a fost delicios, avocado e foarte cremos și bun) sunt de calitate, sau așa am avut eu norocul să găsesc de fiecare data în magazine.

    Ingrediente:

  • 1 banană coaptă și dulce 
  • 1 kaki copt și dulce 
  • 1 mango copt și dulce :) 
  • 3/4 pahar de apă sau mai mult sau mai puțin în funcție de consistența dorită 
  • (opțional) 2 lingurițe de pudră de lucuma - (lucuma este o pulbere rezultată în urmă uscării fructului de lucuma, are un gust dulceag, mie mi se pare uneori că seamănă cu gustul de dovleac caramelizat. Conține cantități însemnate de beta-caroten, care ajută la menținerea funcționării normale a celulelor, vitamina B3 și fier. Acest produs este foarte bogat în fibre.) Eu o adaug pentru că îmi place mult aroma pe care o dă. 
    Mod de preparare:

    Blenduiți tot și savurați!
    Poftă bună!