Ingrediente:
- 500 g spanac proaspăt
- 3 cartofi
- 3 căței usturoi
- 50 ml ulei de măsline
- sare, piper
Mod de preparare:
Într-o oală se pune multă apă la fiert cu sare. Se adaugă cartofii (curățați și tăiați cuburi) și se fierb până sunt făcuți. Se adaugă spanacul (curățat și spălat) și se lasă încă 2-3 minute la fiert. În acest timp curățați un cățel de usturoi și pisați-l în mojar până devine pastă. Adăugați în fir subțire de ulei de măsline (cam 20 ml) până obțineți o “maioneză” de usturoi.
Într-o tigaie largă turnați restul de ulei (uleiul trebuie să acopere fundul tigăii într-o peliculă subțire) și adăugați restul de usturoi tăiat felii subțiri. Încălziți uleiul la foc foarte mic și adăugați usturoiul.
Scurgeti spanacul și cartofii de apă și puneți-i în tigaie. Sotati legumele la foc mare pentru 5 minute, amestecând des. Cu dosul lingurii sfărâmați jumătate din cartofi. Adăugați sare, piper și mujdei după gust. Amestecați și mai lăsați pe foc 2-3 minute.
Poftă bună!
V-a plăcut articolul? Nu uitați să vă abonați la noutăți!
0 comentarii până acum
Trimiteți un comentariu