Multă lume are impresia că năutul este un aliment anost, care nu prea are ce căuta la o masă copioasă. Cu un dressing adecvat însă, vă va răsfăța papilele gustative.
Ingrediente pentru 2 porții ca atare sau 4 garnituri medii:
- 1 1/2 cană năut fiert;
- 2-3 fire de ceapă verde sau 1 fir mediu de praz (merge și ceapă normală) tocate foarte mărunt;
- 2-3 căței mici de usturoi tocați foarte mărunt;
- 2 linguri tamari (sos de soia fermentat, fără gluten) sau sare de mare după gust;
- 2-3 linguri ulei de măsline;
- 2 roșii deshidratate (lăsate peste noapte la hidratat) (opțional);
- 1 castravete mediu curățat (opțional; mie îmi place mult la această rețetă);
- 1 căniţă de varză murată tocată mărunt.
Preparare:
Spălați, fermentați și fierbeți năutul urmând instrucțiunile din această postare.
Pregătiți dressingul punând într-un castronel tamari sau sare, ulei de măsline, adăugați apoi usturoiul, ceapa sau prazul și tot restul ingredientelor și amestecați-le bine. Amestecați năutul răcit și, ideal, curățat de coajă, cu dressingul. Puteți adaugă și mărar sau pătrunjel tocat la final. Vă îndemn să nu omiteți varza murată, pentru că vă ajută mult la digerarea năutului, care poate pune probleme în cazul anumitor persoane.
V-a plăcut articolul? Nu uitați să vă abonați la noutăți!
0 comentarii până acum
Trimiteți un comentariu