Încă o rețetă ce poate fi făcută cu ușurință de orice mămică dornică de ronţăieli sănătoase pentru copiii ei, ronţăieli ce pot fi uscate sau coapte ușor și în cuptorul clasic și care nu necesită nuci deshidratate în prealabil. Tot ce trebuie să faceți dinainte este să lăsați nucile la hidratat peste noapte cu puțină sare de mare pentru a scăpa de mare parte din antinutrienţi.
Ingrediente (pentru o tavă):
- 2 căni de nuci înmuiate cel puțin 8 ore (ideal 12 ore) în apă călduță cu 1/2 de linguriță de sare;
- 3/4 linguriță praf de scorțișoară organică Ceylon;
- 1 linguriță praf de vanilie organică*;
- 1 lingură Rapadura sau alt îndulcitor natural (opțional);
- 1 lingură rădăcină de maranta (opțional, însă va legă mai bine);
- puțină sare.
Preparare:
După ce nucile s-au scăldat în apa cu sare, clătiți-le foarte bine sub jet de apă rece, apoi mărunțiți-le bine de tot în robotul de bucătărie. Adăugați restul ingredientelor și amestecați totul bine (dacă este cazul, mai adăugați câteva linguri de apă, pentru a se lega cât de cât).
Puneți hârtie de pergament pe o tavă, turnați “aluatul” apoi nivelați-l cu o spatulă. Încercați să obțineți o grosime de aproximativ 5 mm, tipărind bine. Delimitați pătrate cu ajutorul unui cuțit. Dați la cuptor la 100 de grade Celsius pentru 2,5 - 3 ore sau până se usucă bine.
Dacă aveți deshidrator sau dacă stați mai multe ore acasă și puteți supraveghea cuptorul, lăsați-i la uscat la 65 de grade Celsius pentru 10-12 ore (sau până se usucă bine).
Grozavi și la o ceașcă de ceai sau ciocolată caldă!
Spor!
V-a plăcut articolul? Nu uitați să vă abonați la noutăți!
0 comentarii până acum
Trimiteți un comentariu